Kerutuk daging merupakan hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan rempah dan cita rasa. Kerutuk daging adabi menawarkan kemudahan dalam menyajikan hidangan istimewa ini dengan bumbu siap pakai yang praktis. Mari kita jelajahi kelezatan kerutuk daging adabi dan pelajari cara membuatnya dengan mudah.
Bumbu kerutuk daging adabi hadir dalam kemasan praktis, sehingga Anda dapat menikmati cita rasa otentik Indonesia tanpa perlu repot meracik bumbu sendiri. Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan yang sederhana, Anda dapat menyajikan kerutuk daging yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga tercinta.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk membuat kerutuk daging Adabi, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
Daging
– 1 kg daging sapi, potong dadu
– 1 sdm garam
– 1 sdt merica bubuk
Bumbu Halus
– 10 siung bawang merah, haluskan
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jinten bubuk
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt jahe bubuk
– 1 sdt lengkuas bubuk
– 1/2 sdt pala bubuk
– 1/2 sdt cengkeh bubuk
Bahan Lain
– 200 ml santan kental
– 1 liter air
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk purut
– 1 sdm minyak goreng
Langkah-langkah pembuatan
Proses pembuatan kerutuk daging adabi tidaklah rumit. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda dapat menikmati hidangan lezat ini dengan mudah.
Persiapan bahan
- Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil.
- Cuci bersih dan iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- Siapkan bumbu halus, seperti kunyit, ketumbar, dan jinten.
- Rebus air secukupnya dalam panci.
Memasak kerutuk daging
- Masukkan daging sapi ke dalam air mendidih dan rebus hingga empuk.
- Tambahkan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, dan cabai ke dalam panci.
- Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan santan kental dan aduk kembali.
- Masak hingga kuah mengental dan daging empuk.
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
- Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap sempurna.
- Matikan api dan sajikan kerutuk daging adabi selagi hangat.
Tips dan trik
Untuk menghasilkan kerutuk daging adabi yang menggugah selera, berikut beberapa tips dan trik yang dapat dicoba:
Memilih daging yang tepat
Pilih daging sapi berkualitas baik, seperti daging has dalam atau tenderloin, untuk tekstur yang empuk dan lembut.
Menumis bumbu
Tumis bumbu dengan sabar hingga harum dan berubah warna kecokelatan. Hal ini akan meningkatkan cita rasa dan aroma kerutuk.
Penggunaan santan
Gunakan santan kental untuk menghasilkan kuah yang kaya dan gu [”,ih. Masak santan dengan api kecil sambil terus diaduk untuk mencegah pecah.
Penambahan rempah
Selain bumbu dasar, tambahkan rempah-rempah seperti lengkuas, serai, dan daun jeruk untuk menambah kedalaman rasa.
Menyesuaikan tingkat kepedasan
Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan cabai sesuai kebutuhan.
Memasak dengan api kecil
Masak kerutuk dengan api kecil dan waktu yang cukup agar bumbu meresap dengan baik dan daging menjadi empuk.
Informasi Tambahan
Kerutuk daging Adabi merupakan hidangan khas Minang yang sudah terkenal di Nusantara. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.
Asal-usul
Asal-usul kerutuk daging belum diketahui secara pasti, namun diperkirakan berasal dari daerah Payakumbuh, Sumatera Barat. Hidangan ini awalnya dibuat oleh masyarakat setempat sebagai hidangan untuk acara-acara khusus seperti kenduri atau pesta pernikahan.
Nilai Gizi
Kerutuk daging Adabi kaya akan protein dan serat. Hidangan ini juga mengandung vitamin dan mineral, seperti vitamin C, vitamin B1, dan kalium.
Penyimpanan
Kerutuk daging Adabi dapat disimpan di dalam lemari es selama 2-3 hari. Untuk penyimpanan jangka panjang, hidangan ini dapat dibekukan selama 2-3 bulan.
Membuat kerutuk daging adabi tidak hanya mudah, tetapi juga memberikan hasil yang luar biasa. Bumbu siap pakai adabi memastikan cita rasa yang kaya dan menggugah selera, sementara daging yang empuk dan bumbu yang meresap akan memanjakan lidah Anda. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep kerutuk daging adabi dan nikmati hidangan istimewa ini bersama orang-orang tersayang.
Answers to Common Questions
Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kerutuk daging adabi?
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain: daging sapi, bumbu kerutuk daging adabi, bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, santan, dan air.
Bagaimana cara membuat kerutuk daging adabi?
Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan serai hingga harum. Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna. Tambahkan bumbu kerutuk daging adabi, daun salam, dan daun jeruk. Tuang santan dan air, lalu masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
Apa saja tips untuk membuat kerutuk daging adabi yang lezat?
Untuk membuat kerutuk daging adabi yang lebih lezat, gunakan daging sapi berkualitas baik. Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum agar menghasilkan cita rasa yang lebih kaya. Jangan lupa tambahkan sedikit gula merah untuk menambah rasa manis dan gurih.