Cornflakes Crunchy Cookies Azlina Ina merupakan biskuit renyah yang terbuat dari bahan-bahan sederhana. Dengan teksturnya yang gurih dan rasa manis yang pas, biskuit ini sangat cocok dinikmati bersama teh atau kopi.
Selain mudah dibuat, biskuit ini juga bisa menjadi camilan sehat karena mengandung cornflakes yang kaya serat. Yuk, simak resep dan cara membuat Cornflakes Crunchy Cookies Azlina Ina di bawah ini!
Bahan-bahan
Untuk membuat resipi cornflakes crunchy cookies yang enak, kita perlu mempersiapkan bahan-bahan berikut:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan Kering
- Tepung terigu serbaguna: 250 gram
- Baking soda: 1 sendok teh
- Garam: 1/2 sendok teh
- Cornflakes yang dihancurkan: 150 gram
Bahan Basah
- Mentega tawar yang sudah dilunakkan: 120 gram
- Gula pasir: 100 gram
- Gula merah: 50 gram
- Telur ayam: 1 butir
- Ekstrak vanila: 1 sendok teh
Cara Membuat
Langkah-langkah membuat Resepi Cornflakes Crunchy Cookies Azlina Ina:
1. Siapkan bahan-bahan: Pastikan semua bahan yang diperlukan sudah tersedia dan diukur dengan tepat.
2. Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking soda, dan garam. Aduk rata.
3. Kocok bahan basah: Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dan gula merah hingga lembut dan mengembang. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
4. Tambahkan bahan kering ke bahan basah: Masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah secara bertahap sambil diaduk rata.
5. Masukkan cornflakes: Masukkan cornflakes ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
6. Bentuk adonan: Ambil sesendok adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
7. Pipihkan adonan: Gunakan garpu atau jari untuk sedikit memipihkan bola-bola adonan.
8. Panggang: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 10-12 menit, atau hingga tepinya berwarna keemasan.
9. Dinginkan: Keluarkan cookies dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat sebelum disajikan.
Tips:
* Untuk tekstur yang lebih renyah, panggang cookies lebih lama beberapa menit.
* Anda dapat menambahkan kacang cincang, kismis, atau cokelat chip ke dalam adonan untuk variasi rasa.
* Simpan cookies dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan hingga 3 hari.
Hasil yang Diharapkan
Setelah mengikuti langkah-langkah dalam resipi ini dengan baik, anda akan memperoleh kue cornflakes yang renyah dan sedap.
Kue ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Rasa manisnya yang pas dipadukan dengan aroma cornflakes yang khas. Dari segi tampilan, kue ini berwarna keemasan dengan pinggiran yang sedikit kecoklatan.
Tekstur
Kue cornflakes ini memiliki tekstur yang renyah di bagian luar, berkat penggunaan cornflakes yang dipanggang. Bagian dalamnya yang lembut dan agak chewy berasal dari adonan mentega, gula, dan telur.
Rasa
Rasa kue cornflakes ini manis dan gurih. Manisnya berasal dari gula yang digunakan dalam adonan, sementara rasa gurihnya berasal dari cornflakes. Perpaduan kedua rasa ini menghasilkan kue yang seimbang dan tidak membosankan.
Tampilan
Kue cornflakes ini memiliki tampilan yang menggugah selera. Warnanya keemasan dengan pinggiran yang sedikit kecoklatan. Ukurannya yang kecil dan bentuknya yang bulat membuatnya mudah disajikan dan dinikmati.
Tips Penyajian
Cornflakes Crunchy Cookies dapat disajikan dengan berbagai cara agar lebih menarik dan menggugah selera.
Garnish atau topping yang cocok untuk mempercantik kue ini antara lain:
Cornflakes
Taburkan cornflakes di atas kue sebelum dipanggang untuk menambah tekstur renyah dan tampilan yang lebih menarik.
Cokelat Chip
Tambahkan cokelat chip ke dalam adonan kue untuk memberikan rasa manis dan tampilan yang menggoda.
Buah-buahan Kering
Irisan buah-buahan kering seperti kismis, cranberry, atau aprikot dapat menambah rasa manis dan warna yang cerah pada kue.
Kacang-kacangan
Tambahkan kacang-kacangan cincang seperti kacang almond, kacang mede, atau kacang kenari untuk memberikan tekstur renyah dan rasa gurih.
Saus
Sajikan Cornflakes Crunchy Cookies dengan saus cokelat, saus karamel, atau saus es krim untuk menambah rasa manis dan kelezatan.
Variasi Resipi
Terdapat beberapa variasi resep cornflakes crunchy cookies yang dapat dicoba untuk menghasilkan cita rasa dan tekstur yang berbeda. Variasi ini dapat mencakup perubahan pada bahan atau teknik pembuatan.
Penambahan Cokelat
Salah satu variasi populer adalah penambahan cokelat ke dalam adonan. Cokelat dapat ditambahkan dalam bentuk keping cokelat, cokelat bubuk, atau cokelat leleh. Penambahan cokelat akan memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih renyah.
Penggunaan Tepung Berbeda
Variasi lain yang dapat dilakukan adalah penggunaan jenis tepung yang berbeda. Selain tepung terigu, dapat juga digunakan tepung almond, tepung beras, atau tepung gandum utuh. Pemilihan jenis tepung akan memengaruhi tekstur dan rasa cookies yang dihasilkan.
Pemanggangan Dua Tahap
Untuk menghasilkan tekstur yang lebih renyah, dapat diterapkan teknik pemanggangan dua tahap. Pada tahap pertama, cookies dipanggang pada suhu yang lebih rendah untuk mengeringkan adonan. Setelah itu, cookies dipanggang kembali pada suhu yang lebih tinggi untuk membuatnya menjadi renyah.
Tips Penyimpanan
Cornflakes Crunchy Cookies dapat disimpan dengan baik dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan. Kue dapat bertahan hingga 3 hari pada suhu kamar atau hingga 1 minggu di dalam lemari es.
Freezing
Jika ingin menyimpan kue lebih lama, Anda dapat membekukannya hingga 2 bulan. Bungkus kue dengan rapat dalam plastik wrap atau wadah kedap udara sebelum dibekukan. Saat ingin disajikan, biarkan kue mencair pada suhu ruangan selama beberapa jam sebelum dimakan.
Cornflakes Crunchy Cookies Azlina Ina sangat cocok disajikan sebagai camilan saat bersantai atau sebagai hidangan penutup. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang praktis, biskuit ini bisa menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin membuat kue kering sendiri di rumah.
FAQ Corner
Apakah biskuit ini cocok untuk anak-anak?
Ya, biskuit ini cocok untuk anak-anak karena tidak mengandung bahan-bahan berbahaya dan terbuat dari bahan-bahan yang sehat seperti cornflakes.
Bagaimana cara menyimpan biskuit ini agar tetap renyah?
Simpan biskuit dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan. Biskuit dapat bertahan hingga 2 minggu.
Apakah biskuit ini bisa dibuat tanpa mentega?
Ya, Anda bisa mengganti mentega dengan margarin atau minyak sayur dengan takaran yang sama.