Biskuit bunga cina merupakan kudapan tradisional Tiongkok yang renyah dan beraroma gurih. Membuatnya tidaklah sulit, terutama jika Anda menggunakan sukatan cawan. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat biskuit bunga cina yang sempurna, lengkap dengan tips dan trik untuk menghasilkan biskuit yang renyah dan mengembang.
Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, seperti tepung terigu, gula, garam, dan mentega. Teknik pembuatannya juga cukup mudah, cocok untuk pemula maupun yang sudah berpengalaman membuat kue.
BAHAN-BAHAN YANG DIGUNAKAN
INTRO PARAGRAPH
Untuk membuat biskuit cina yang lezet dan renyah, kita memerlukan beberapa
jenis
- tepung terigu
- gula
- mentega
- telur
- susu bubuk
Jika tidak ada susu bubuk, Anda bisa menggantinya dengan susu kental manis atau susu
cair biasa.
Gula
Gula yang dibutuhkan untuk membuat biskuit cina adalah
- gula
halus - gula palem
Gula palem bisa diganti dengan brown sugar atau molase.
Tepung
Tepung yang bagus untuk membuat biskuit cina adalah tepung terigu protein
sedang.
Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan tepung terigu protein
tinggi atau protein
rendah.
Susu
Susu yang dibutuhkan untuk membuat biskuit cina adalah susu bubuk. Jika tidak
ada, Anda bisa menggunakan susu kental manis atau susu
cair biasa.
Telur
Telur yang dibutuhkan untuk membuat biskuit cina adalah
telur
- telur
- kuning
telur
Membentuk Biskuit
explanatory
Langkah Membentuk Biskuit Bunga China
1. Bagi adonan menjadi beberapa bulatan dengan ukuran yang sama.
2. Pipihkan bulatan adonan menggunakan rolling pin hingga tipis.
3. Oleskan sedikit air pada permukaan adonan.
4. Letakkan isian di tengah adonan.
5. Tarik keempat sudut adonan ke tengah, satukan, dan cubit untuk menutup isian.
6. Gunakan pisau atau pemotong kue untuk membuat potongan pada tepi adonan, membentuk kelopak bunga.
7. Lanjutkan membuat potongan hingga membentuk bunga yang cantik.
8. Letakkan biskuit yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Memanggang Biskuit
Untuk menghasilkan biskuit bunga cina yang renyah dan sempurna, suhu dan waktu memanggang memainkan peranan penting. Mari kita bahas panduan memanggang yang optimal untuk mendapatkan biskuit yang lezat.
Suhu dan Waktu Pemanggangan
Untuk memanggang biskuit bunga cina, panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu 175-180 derajat Celcius (350-360 derajat Fahrenheit). Susun biskuit yang telah dibentuk pada loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
Waktu memanggang bervariasi tergantung pada ukuran biskuit. Untuk biskuit ukuran sedang, panggang selama 12-15 menit atau hingga pinggirannya mulai kecoklatan.
Mengetahui Biskuit Sudah Matang
Untuk mengetahui apakah biskuit sudah matang, perhatikan beberapa tanda berikut:
- Pinggiran biskuit berwarna kecoklatan keemasan.
- Permukaan biskuit tidak lagi lengket saat disentuh.
- Biskuit terasa ringan dan renyah saat diangkat dari oven.
Jangan memanggang biskuit terlalu lama, karena akan membuatnya menjadi keras dan kering. Angkat biskuit dari oven segera setelah matang dan biarkan dingin di rak kawat sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Penyimpanan dan Penyajian
Setelah biskuit bunga cina matang, langkah selanjutnya adalah menyimpan dan menyajikannya dengan baik. Penyimpanan yang tepat akan menjaga kerenyahan biskuit, sementara penyajian yang menarik akan meningkatkan kenikmatan saat menyantapnya.
Penyimpanan
Untuk menjaga kerenyahan biskuit bunga cina, simpanlah dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan. Wadah yang ideal terbuat dari kaca atau plastik food-grade yang memiliki tutup yang rapat. Hindari menyimpan biskuit di tempat yang lembap atau terkena sinar matahari langsung, karena dapat membuat biskuit menjadi lembek.
Penyajian
Biskuit bunga cina dapat disajikan langsung atau dengan berbagai topping dan pendamping. Beberapa ide topping yang bisa dicoba antara lain:
– Taburan gula halus
– Taburan kayu manis bubuk
– Bubuk coklat
– Parutan keju
Sebagai pendamping, biskuit bunga cina dapat disajikan bersama:
– Teh hangat
– Kopi
– Susu
– Es krim
Dengan mengikuti resep dan tips yang telah diuraikan, Anda dapat membuat biskuit bunga cina yang renyah, mengembang, dan beraroma gurih. Biskuit ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan saat bersantai atau dijadikan hidangan pendamping saat berkumpul bersama keluarga dan teman.
FAQ Section
Berapa lama biskuit bunga cina dapat disimpan?
Biskuit bunga cina dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan hingga 3 hari.
Bagaimana cara membuat biskuit bunga cina yang lebih gurih?
Anda dapat menambahkan sedikit garam atau merica ke dalam adonan untuk memberikan rasa gurih yang lebih kuat.
Apakah biskuit bunga cina bisa dibekukan?
Ya, biskuit bunga cina dapat dibekukan hingga 2 bulan. Saat ingin disajikan, cukup panaskan dalam oven atau microwave hingga hangat.