Ikan masak tomato merupakan salah satu hidangan yang cukup popular di Malaysia. Rasanya yang enak dan cara membuatnya yang mudah menjadikan hidangan ini sering dimasak di rumah. Salah satu variasi ikan masak tomato yang terkenal adalah ikan masak tomato Azie Kitchen. Resepi ini terkenal dengan rasanya yang sedap dan cara membuatnya yang tidak rumit.
Dalam artikel ini, kita akan membahas secara lengkap mengenai ikan masak tomato Azie Kitchen. Mulai dari bahan-bahan yang diperlukan, cara membuat, tips membuatnya yang enak, variasi yang bisa dibuat, hingga gambarnya yang menggugah selera. Jadi, bagi Anda yang ingin mencoba memasak ikan masak tomato Azie Kitchen, artikel ini bisa menjadi panduan yang lengkap.
Bahan-bahan Ikan Masak Tomato Azie Kitchen
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan masak tomato Azie Kitchen adalah sebagai berikut:
– Ikan kembung segar, bersihkan dan buang sisiknya (500 gram)
– Bawang merah, iris tipis (5 buah)
– Bawang putih, iris tipis (3 buah)
– Cabai merah, iris tipis (3 buah)
– Cabai hijau, iris tipis (2 buah)
– Tomat, iris tipis (4 buah)
– Saus tiram (3 sendok makan)
– Kecap ikan (2 sendok makan)
– Gula merah (1 sendok makan)
– Garam (secukupnya)
– Gula (secukupnya)
Tips
Untuk membuat ikan masak tomato yang lebih sedap, gunakan ikan kembung yang segar dan berukuran sedang. Jangan gunakan ikan yang terlalu besar karena akan sulit untuk melumatkannya.
Catatan
Jumlah bahan-bahan di atas dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika ingin membuat ikan masak tomato yang lebih pedas, dapat menambahkan lebih banyak cabai merah.
Cara Membuat Ikan Masak Tomato Azie Kitchen
Untuk membuat ikan masak tomato Azie Kitchen yang lezat, ikuti langkah-langkah berikut:
1. Persiapan Ikan
Bersihkan ikan gurame dan potong menjadi beberapa bagian. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
2. Membuat Bumbu Halus
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan jahe. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.
3. Menumis Tomat
Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
4. Menambahkan Ikan
Masukkan ikan yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan tomat. Masak dengan api sedang hingga ikan matang.
5. Penambahan Santan
Tambahkan santan kental dan air ke dalam masakan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Bumbu Tambahan
Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
7. Sajikan
Angkat ikan masak tomato dari kompor dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Tips Membuat Ikan Masak Tomato Azie Kitchen yang Enak
Untuk menciptakan ikan masak tomato Azie Kitchen yang lezat, perhatikan beberapa tips berikut:
Gunakan Ikan Segar
Pilihlah ikan segar dengan daging yang padat dan cerah. Hindari ikan yang berbau amis atau memiliki lendir berlebih.
Marinasi Ikan
Marinasi ikan dalam campuran bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam selama minimal 30 menit. Proses ini akan membantu ikan meresap bumbu dan menjadi lebih gurih.
Tumis Bumbu dengan Api Kecil
Tumis bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai dengan api kecil hingga harum dan layu. Cara ini akan mengeluarkan aroma bumbu secara maksimal.
Tambahkan Santan dan Tomat
Tambahkan santan dan tomat yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga santan mendidih dan mengental.
Masak Ikan dengan Hati-hati
Masukkan ikan yang sudah dimarinasi ke dalam kuah santan. Masak dengan api sedang dan jangan terlalu sering diaduk agar ikan tidak hancur.
Tambahkan Daun Kemangi
Tambahkan daun kemangi segar saat masakan hampir matang. Daun kemangi akan memberikan aroma segar dan cita rasa yang khas.
Penyajian Menarik
Sajikan ikan masak tomato Azie Kitchen dalam mangkuk atau piring yang menarik. Hiasi dengan irisan cabai rawit atau tomat segar untuk tampilan yang lebih menggugah selera.
Variasi Ikan Masak Tomato Azie Kitchen
Selain resep dasar ikan masak tomato Azie Kitchen, terdapat beberapa variasi yang dapat dibuat dengan sedikit perbedaan bahan atau teknik memasak. Variasi ini memberikan pilihan cita rasa yang lebih beragam sesuai dengan selera masing-masing.
Variasi dengan Jenis Ikan Berbeda
Salah satu variasi yang paling umum adalah penggunaan jenis ikan yang berbeda. Selain ikan kembung, ikan lain yang cocok untuk dimasak dengan resep ini antara lain:
– Ikan tongkol: Ikan tongkol memiliki tekstur yang lebih padat dan rasa yang sedikit lebih kuat dibandingkan ikan kembung.
– Ikan kakap: Ikan kakap memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang cenderung lebih gurih.
– Ikan tuna: Ikan tuna memiliki kandungan protein yang tinggi dan rasa yang sedikit lebih asam.
Variasi dengan Bahan Tambahan
Variasi lain dapat dibuat dengan menambahkan bahan-bahan tambahan ke dalam resep. Beberapa bahan yang sering digunakan antara lain:
– Bawang bombay: Bawang bombay dapat memberikan aroma dan rasa manis yang khas pada masakan.
– Paprika: Paprika dapat menambahkan warna cerah dan rasa sedikit pedas pada masakan.
– Wortel: Wortel dapat memberikan tekstur renyah dan rasa manis yang menyegarkan.
– Kentang: Kentang dapat memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang gurih pada masakan.
Variasi dengan Teknik Memasak
Selain bahan-bahan, teknik memasak juga dapat mempengaruhi cita rasa ikan masak tomato Azie Kitchen. Beberapa teknik memasak yang dapat digunakan antara lain:
– Menggoreng: Menggoreng ikan terlebih dahulu sebelum dimasak dengan saus tomat dapat memberikan tekstur yang lebih garing.
– Memanggang: Memanggang ikan dengan saus tomat dapat memberikan cita rasa yang lebih smokey dan harum.
– Mengukus: Mengukus ikan dengan saus tomat dapat memberikan cita rasa yang lebih ringan dan sehat.
Dengan variasi bahan dan teknik memasak yang berbeda, ikan masak tomato Azie Kitchen dapat disajikan dengan cita rasa yang beragam sesuai dengan selera masing-masing.
Resep Ikan Masak Tomato Azie Kitchen dalam Tabel HTML
Berikut ini adalah resep ikan masak tomato Azie Kitchen dalam bentuk tabel HTML yang ringkas dan mudah diikuti:
| Bahan | Takaran |
|---|---|
| Ikan kembung | 500 gram |
| Bawang merah | 10 siung |
| Bawang putih | 5 siung |
| Tomat | 5 buah |
| Cabai rawit | 5 buah |
| Saus tomat | 3 sendok makan |
| Gula | 2 sendok makan |
| Garam | 1 sendok teh |
| Langkah | Cara Membuat |
|---|---|
| 1 | Cuci bersih ikan kembung dan potong-potong. |
| 2 | Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. |
| 3 | Tumis bumbu halus hingga harum. |
| 4 | Masukkan ikan kembung dan masak hingga setengah matang. |
| 5 | Tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong. |
| 6 | Tuang saus tomat, gula, dan garam. |
| 7 | Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. |
Gambar Ikan Masak Tomato Azie Kitchen
Saat tersaji, ikan masak tomato Azie Kitchen tampil memikat dengan warna merah cerah dari saus tomatnya. Teksturnya yang kental membalut ikan dengan sempurna, menciptakan tampilan menggugah selera.
Warna
Saus tomat yang menjadi bumbu utama hidangan ini berwarna merah tua kecokelatan, memberikan kesan kaya akan cita rasa. Warna merah ini berpadu apik dengan warna putih kecokelatan dari daging ikan, menghasilkan kontras yang mengundang perhatian.
Tekstur
Tekstur ikan masak tomato Azie Kitchen sangat lembut dan gurih. Saus tomatnya kental dan sedikit berserat, memberikan sensasi nikmat di setiap suapan. Tekstur ikan yang empuk berpadu dengan saus yang kental menciptakan harmoni yang sempurna di mulut.
Aroma
Aroma ikan masak tomato Azie Kitchen begitu menggugah selera. Perpaduan aroma gurih ikan, segarnya tomat, dan rempah-rempah yang digunakan membuat hidangan ini semakin menggoda. Aroma ini akan memenuhi ruangan dan membuat siapa saja yang menciumnya langsung merasa lapar.
Demikianlah resep dan cara membuat ikan masak tomato Azie Kitchen. Hidangan ini sangat cocok untuk disantap bersama nasi putih hangat. Selain rasanya yang enak, ikan masak tomato Azie Kitchen juga mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah Anda.
FAQ Summary
Apakah ikan masak tomato Azie Kitchen bisa dibuat dengan jenis ikan lainnya?
Ya, ikan masak tomato Azie Kitchen bisa dibuat dengan jenis ikan lainnya, seperti ikan kembung, ikan selar, atau ikan kakap. Namun, rasa dan tekstur ikan akan sedikit berbeda tergantung jenis ikan yang digunakan.
Berapa lama ikan masak tomato Azie Kitchen bisa bertahan?
Ikan masak tomato Azie Kitchen bisa bertahan hingga 2 hari di dalam lemari es. Namun, sebelum disantap kembali, pastikan ikan masak tomato Azie Kitchen dipanaskan terlebih dahulu.
Apakah ikan masak tomato Azie Kitchen bisa dibekukan?
Ya, ikan masak tomato Azie Kitchen bisa dibekukan. Caranya, masukkan ikan masak tomato Azie Kitchen ke dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam freezer. Ikan masak tomato Azie Kitchen bisa bertahan hingga 2 bulan di dalam freezer.