Biskut jejari oat merupakan kudapan yang sangat digemari karena rasanya yang gurih dan renyah. Selain itu, biskuit ini juga mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan. Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep biskuit jejari oat ala Azlina Ina yang dijamin akan membuat Anda ketagihan.
Resep ini menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan. Anda hanya membutuhkan tepung terigu, gula, mentega, telur, dan tentu saja oat. Proses pembuatannya pun sangat mudah dan tidak memakan waktu lama. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, langsung saja kita simak resepnya!
Bahan-bahan Resepi Biskut Jejari Oat Azlina Ina
Resepi biskut jejari oat Azlina Ina memerlukan bahan-bahan yang mudah didapati dan mampu menghasilkan biskut yang rangup dan lazat. Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan beserta jumlah dan satuannya.
Setiap bahan dalam resipi ini memainkan peranan penting dalam menghasilkan biskut jejari oat yang sempurna.
Bahan-bahan
| Bahan | Jumlah | Satuan | Fungsi |
|---|---|---|---|
| Tepung gandum | 250 | gram | Menjadi struktur utama biskut dan memberikan tekstur yang lembut |
| Gula perang | 100 | gram | Menambahkan rasa manis dan kelembapan pada biskut |
| Butter | 100 | gram | Memberikan rasa lemak dan tekstur yang renyah |
| Oat | 100 | gram | Menambah serat dan tekstur yang kenyal |
| Telur | 1 | biji | Mengikat bahan-bahan dan memberikan struktur pada biskut |
| Baking powder | 1 | sudu teh | Membantu biskut mengembang dan menjadi ringan |
| Garam | Secubit | – | Menambah rasa dan menyeimbangkan rasa manis |
Langkah-langkah Membuat Resepi Biskut Jejari Oat Azlina Ina
Untuk membuat biskut jejari oat yang lezat dan renyah, ikuti langkah-langkah berikut dengan cermat. Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas baik dan ikuti petunjuk dengan tepat.
Langkah-langkah pembuatan biskut jejari oat sangatlah mudah dan tidak memerlukan banyak waktu. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda dapat membuat biskut jejari oat yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
Langkah-langkah Membuat Biskut Jejari Oat
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking soda. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan bahan basah: Di mangkuk terpisah, kocok telur, mentega cair, dan ekstrak vanila. Tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering dan aduk hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan oat: Tambahkan oat ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata. Adonan akan sedikit lengket, namun jangan tambahkan terlalu banyak tepung karena akan membuat biskuit menjadi keras.
- Bentuk adonan: Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Letakkan bola-bola adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
- Pipihkan adonan: Dengan menggunakan garpu, pipihkan bola-bola adonan hingga berbentuk seperti jari-jari. Tekan garpu dengan kuat untuk membuat garis-garis pada biskuit.
- Panggang biskuit: Panggang biskuit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celcius selama 10-12 menit, atau hingga biskuit berwarna keemasan.
- Dinginkan biskuit: Setelah matang, keluarkan biskuit dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat sebelum disajikan.
Tips Membuat Resepi Biskut Jejari Oat Azlina Ina yang Renyah dan Gurih
Untuk membuat biskut jejari oat yang renyah dan gurih, terdapat beberapa tips yang perlu diperhatikan. Tips-tips ini didasarkan pada pengalaman dan pemahaman tentang teknik pembuatan biskuit.
Gunakan Tepung Terigu Protein Tinggi
Tepung terigu protein tinggi mengandung lebih banyak gluten, yang akan menghasilkan biskuit yang lebih renyah. Gluten adalah protein yang membentuk jaringan elastis saat dicampur dengan air, yang memberikan struktur dan tekstur yang renyah pada biskuit.
Jangan Terlalu Mengaduk Adonan
Mengaduk adonan terlalu lama akan mengembangkan gluten secara berlebihan, sehingga menghasilkan biskuit yang alot dan keras. Adonan hanya perlu diaduk hingga bahan-bahan tercampur rata.
Dinginkan Adonan Sebelum Memanggang
Mendinginkan adonan sebelum dipanggang akan membantu mengembangkan gluten dan menghasilkan biskuit yang lebih renyah. Dinginkan adonan setidaknya selama 30 menit sebelum dipanggang.
Panggang pada Suhu Tinggi
Memanggang biskuit pada suhu tinggi akan membantu menghasilkan biskuit yang renyah dan kecokelatan. Suhu yang disarankan adalah sekitar 190-200 derajat Celcius.
Jangan Terlalu Memanggang
Memanggang biskuit terlalu lama akan membuatnya menjadi kering dan keras. Panggang biskuit hingga berwarna keemasan dan renyah, biasanya sekitar 10-12 menit.
Simpan dalam Wadah Kedap Udara
Untuk menjaga kerenyahan biskuit, simpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar. Biskut akan tetap renyah hingga beberapa hari.
Demikianlah resep biskuit jejari oat ala Azlina Ina yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Q&A
Berapa lama biskuit jejari oat dapat bertahan?
Biskuit jejari oat dapat bertahan hingga 3 hari dalam wadah kedap udara.
Apakah biskuit jejari oat bisa dibekukan?
Ya, biskuit jejari oat bisa dibekukan hingga 2 bulan. Saat akan dikonsumsi, cukup panaskan dalam oven atau microwave.
Apa yang bisa dilakukan jika biskuit jejari oat terlalu keras?
Jika biskuit jejari oat terlalu keras, Anda bisa menambahkan sedikit air atau susu ke dalam adonan sebelum dipanggang.