Di tengah hiruk pikuk dunia kuliner, Bihun Tomyam Azies Kitchen hadir sebagai oase kesegaran yang memanjakan lidah. Sajian yang berasal dari negeri jiran Malaysia ini telah memikat hati penikmat kuliner di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Perpaduan cita rasa asam, pedas, dan gurih dalam semangkuk Bihun Tomyam Azies Kitchen akan membuat Anda ketagihan sejak suapan pertama.
Popularitas Bihun Tomyam Azies Kitchen tidak hanya merajai Malaysia, tetapi juga merambah ke berbagai belahan dunia. Keunikan cita rasanya yang khas menjadikannya menu favorit di berbagai restoran dan warung makan.
Bihun Tomyam Azies Kitchen
Bihun tomyam merupakan hidangan mi yang berasal dari Thailand. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kaldu tomyam yang asam dan pedas, serta berisi bihun, udang, cumi, dan sayuran seperti jamur dan daun bawang.
Sejarah
Bihun tomyam pertama kali diperkenalkan di Malaysia pada tahun 1980-an oleh seorang pedagang kaki lima asal Thailand bernama Azies. Hidangan ini dengan cepat menjadi populer karena rasanya yang unik dan menyegarkan. Sejak saat itu, bihun tomyam menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Malaysia dan banyak dijual di warung makan dan restoran.
Popularitas
Bihun tomyam Azies Kitchen merupakan salah satu gerai bihun tomyam yang paling populer di Malaysia. Gerai ini terkenal dengan kaldunya yang gurih dan pedas, serta porsinya yang besar. Bihun tomyam Azies Kitchen juga banyak diliput oleh media, baik lokal maupun internasional, sehingga semakin meningkatkan popularitasnya.
Bahan-bahan Bihun Tomyam Azies Kitchen
Bihun Tomyam Azies Kitchen menggabungkan bahan-bahan segar dan rempah-rempah aromatik untuk menciptakan rasa tomyam yang kaya dan menggugah selera. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang digunakan:
Setiap bahan memainkan peran penting dalam menciptakan rasa tomyam yang khas:
Rempah-rempah
– Serai: Memberikan aroma jeruk yang menyegarkan dan rasa asam yang menyeimbangkan rasa pedas.
– Daun jeruk purut: Menambahkan aroma jeruk yang lebih kuat dan memberikan sentuhan pahit yang unik.
– Cabai rawit: Menambahkan rasa pedas yang sesuai selera.
– Lengkuas: Memberikan aroma tanah dan rasa pedas yang ringan.
– Jahe: Memberikan kehangatan dan rasa pedas yang sedikit.
Bahan Dasar
– Bihun: Basis utama hidangan, memberikan tekstur yang kenyal dan lembut.
– Udang: Sumber protein utama, memberikan rasa manis dan gurih.
– Cumi: Sumber protein tambahan, memberikan tekstur kenyal dan rasa asin.
– Tahu: Menyerap rasa tomyam, memberikan tekstur yang lembut dan kenyal.
– Sayuran: Seperti jamur, wortel, dan daun bawang, memberikan tekstur renyah dan nutrisi tambahan.
Bumbu dan Perasa
– Kaldu udang: Menambah kedalaman rasa dan gurih.
– Saus ikan: Menambahkan rasa asin dan gurih yang khas.
– Air jeruk nipis: Menambah kesegaran dan sedikit keasaman.
– Gula: Menyeimbangkan rasa asam dan pedas.
Cara Membuat Bihun Tomyam Azies Kitchen
Membuat bihun tomyam Azies Kitchen tidaklah sulit, berikut langkah-langkahnya:
Pertama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Kemudian, haluskan semua bumbu halus.
Membuat Kuah Tomyam
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan air kaldu, cabai rawit, dan jamur kuping. Biarkan mendidih.
Masukkan bihun dan masak hingga matang. Tambahkan udang, cumi, dan tahu. Masak hingga semua bahan matang.
Terakhir, tambahkan perasan jeruk limau dan daun ketumbar. Aduk rata dan sajikan.
Tips dan Trik
- Gunakan air kaldu yang berkualitas untuk menghasilkan kuah yang gurih.
- Jangan terlalu lama memasak bihun agar tidak menjadi lembek.
- Tambahkan bahan tambahan sesuai selera, seperti bakso, sosis, atau sayuran lainnya.
- Jika ingin kuah yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
Variasi Bihun Tomyam Azies Kitchen
Bihun Tomyam Azies Kitchen merupakan hidangan yang populer di Malaysia. Terdapat beberapa variasi hidangan ini yang memiliki cita rasa dan bahan yang berbeda-beda.
Bihun Tomyam Utara
Bihun Tomyam Utara memiliki cita rasa yang lebih pedas dan gurih dibandingkan dengan variasi lainnya. Biasanya menggunakan bahan-bahan seperti cabai rawit, lengkuas, dan serai. Kuahnya cenderung berwarna merah tua dan kental.
Bihun Tomyam Selatan
Bihun Tomyam Selatan memiliki cita rasa yang lebih asam dan segar. Biasanya menggunakan bahan-bahan seperti asam jawa, belimbing wuluh, dan nanas. Kuahnya cenderung berwarna kuning kehijauan dan lebih cair.
Bihun Tomyam Seafood
Bihun Tomyam Seafood menggunakan berbagai jenis seafood sebagai bahan utamanya. Biasanya menggunakan bahan-bahan seperti udang, cumi-cumi, dan ikan. Kuahnya cenderung lebih kaya rasa dan beraroma seafood.
Penyajian Bihun Tomyam Azies Kitchen
Bihun Tomyam Azies Kitchen dapat disajikan dengan berbagai cara untuk meningkatkan kenikmatannya. Berikut beberapa cara penyajian yang dapat dicoba:
Penyajian Sederhana
Bihun Tomyam dapat disajikan dalam mangkuk sederhana dengan irisan jeruk nipis dan daun ketumbar sebagai pelengkap. Penyajian ini cocok untuk santapan santai atau sebagai hidangan pendamping.
Penyajian Mewah
Untuk acara-acara khusus, Bihun Tomyam dapat disajikan dalam mangkuk keramik atau porselen yang elegan. Sajikan dengan topping seperti udang goreng, kerang, atau cumi-cumi untuk menambah cita rasa dan tampilan yang lebih mewah.
Penyajian Unik
Bagi yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda, Bihun Tomyam dapat disajikan dalam bentuk sushi roll. Bihun yang sudah matang dibentuk menjadi gulungan dan diisi dengan sayuran, daging, atau seafood. Sajikan dengan saus tomyam yang kental untuk menambah cita rasa.
Keunikan Bihun Tomyam Azies Kitchen
Selain kelezatannya, Bihun Tomyam Azies Kitchen memiliki beberapa ciri khas yang membedakannya dari hidangan tomyam lainnya. Salah satu keunikannya terletak pada penggunaan bihun sebagai bahan utama.
Bihun yang digunakan bertekstur lembut dan kenyal, sehingga memberikan sensasi berbeda saat disantap. Penggunaan bihun juga membuat hidangan ini lebih mengenyangkan dibandingkan dengan tomyam yang biasanya menggunakan bahan utama seperti mi atau nasi.
Penggunaan Bahan-bahan Khas
Keunikan lainnya terletak pada penggunaan bahan-bahan khas yang memberikan cita rasa yang khas pada Bihun Tomyam Azies Kitchen. Salah satu bahan yang tidak umum digunakan dalam hidangan tomyam adalah belimbing wuluh.
Belimbing wuluh memberikan rasa asam yang segar dan sedikit manis, sehingga menambah kompleksitas cita rasa tomyam. Selain itu, penggunaan serai, daun jeruk purut, dan cabai rawit juga memberikan aroma dan rasa pedas yang khas.
Bihun Tomyam Azies Kitchen telah menjadi ikon kuliner yang merepresentasikan cita rasa khas Malaysia. Sajian ini tidak hanya menawarkan kenikmatan, tetapi juga menjadi bukti kekayaan kuliner negeri jiran yang terus memikat lidah para pecinta kuliner.
FAQ
Apakah Bihun Tomyam Azies Kitchen sama dengan Bihun Tomyam biasa?
Tidak, Bihun Tomyam Azies Kitchen memiliki kekhasan tersendiri yang membedakannya dari Bihun Tomyam biasa. Sajian ini menggunakan bahan-bahan pilihan dan teknik memasak khusus yang menghasilkan cita rasa yang lebih kaya dan gurih.
Apa saja variasi Bihun Tomyam Azies Kitchen?
Bihun Tomyam Azies Kitchen memiliki beberapa variasi yang populer, seperti Bihun Tomyam Seafood, Bihun Tomyam Ayam, dan Bihun Tomyam Daging. Setiap variasi memiliki cita rasa yang khas sesuai dengan bahan utama yang digunakan.
Bagaimana cara menikmati Bihun Tomyam Azies Kitchen dengan sempurna?
Untuk menikmati Bihun Tomyam Azies Kitchen dengan sempurna, sajikan dengan pelengkap seperti jeruk nipis, sambal, dan kerupuk. Pelengkap ini akan menambah kesegaran dan cita rasa yang lebih kaya pada sajian.