Cheese tart montok sukatan cawan adalah sajian lezat yang digemari banyak orang. Hidangan ini memiliki tekstur lembut dan creamy dengan rasa keju yang kaya. Membuat cheese tart montok sukatan cawan sendiri di rumah sebenarnya tidak sulit. Dengan mengikuti langkah-langkah dalam resep ini, Anda bisa membuat cheese tart montok yang sempurna.
Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana. Takaran bahan-bahan menggunakan sukatan cawan sehingga mudah diikuti oleh siapa saja, bahkan bagi pemula sekalipun. Selain itu, resep ini juga dilengkapi dengan tips dan variasi yang bisa Anda coba untuk membuat cheese tart montok yang lebih spesial.
Pengenalan
Cheese tart montok sukatan cawan merupakan sajian pencuci mulut yang menggugah selera dengan teksturnya yang lembut dan gurih. Hidangan ini populer di kalangan pecinta kuliner karena cita rasanya yang kaya dan tampilannya yang menarik. Cheese tart montok sukatan cawan memiliki sejarah panjang yang berawal dari Jepang, di mana hidangan ini dikenal sebagai “soufflé cheesecake”.
Bahan-bahan
Untuk membuat cheese tart montok, kita perlu mempersiapkan beberapa bahan-bahan penting. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan, disajikan dalam bentuk tabel:
Tabel berikut menyajikan daftar bahan-bahan yang dibutuhkan, lengkap dengan takarannya dalam sukatan cawan:
Bahan-bahan
| Bahan | Takaran |
|---|---|
| Keju cheddar parut | 2 cawan |
| Tepung terigu | 1 cawan |
| Gula pasir | 1/2 cawan |
| Telur | 3 butir |
| Susu cair | 1/2 cawan |
| Mentega tawar, dilelehkan | 1/4 cawan |
| Garam | 1/4 sendok teh |
Cara Membuat
Langkah-langkah membuat cheese tart montok sukatan cawan ini terbagi menjadi tiga bagian utama, yaitu membuat kulit, membuat isian keju, dan memanggang. Berikut penjelasannya:
Membuat Kulit
Untuk membuat kulit, siapkan wadah dan masukkan tepung terigu, gula halus, dan garam. Aduk rata menggunakan whisk atau sendok. Setelah itu, masukkan mentega dingin yang sudah dipotong dadu. Gunakan garpu atau jari untuk mencampur mentega dengan bahan kering hingga membentuk adonan berbutir seperti pasir.
Membuat Isian Keju
Selanjutnya, membuat isian keju. Siapkan wadah dan masukkan keju krim, gula pasir, telur, tepung maizena, dan vanila ekstrak. Aduk rata menggunakan whisk atau mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.
Memanggang
Setelah kulit dan isian keju siap, saatnya memanggang. Siapkan loyang pie berdiameter 20 cm. Olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung terigu. Masukkan adonan kulit ke dalam loyang dan ratakan menggunakan jari atau sendok. Tusuk-tusuk bagian bawah kulit menggunakan garpu. Tuang isian keju ke dalam kulit dan ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 175 derajat Celsius selama 40-45 menit atau hingga permukaannya berwarna keemasan dan bagian tengahnya tidak terlalu goyang saat digoyang.
Setelah matang, keluarkan cheese tart dari oven dan biarkan dingin selama beberapa saat sebelum dipotong dan disajikan.
Tips
Untuk mendapatkan cheese tart montok sukatan cawan yang sempurna, ikuti beberapa tips berikut:
Memilih bahan-bahan yang tepat
- Gunakan keju krim berkualitas baik yang memiliki kandungan lemak tinggi (minimal 30%).
- Gunakan susu cair yang segar dan tidak asam.
- Gunakan gula halus untuk menghindari tekstur yang kasar.
Teknik mengaduk yang benar
- Aduk bahan-bahan dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata.
- Jangan mengaduk terlalu lama karena dapat membuat adonan menjadi keras.
- Setelah adonan tercampur rata, hentikan mengaduk dan lanjutkan ke tahap selanjutnya.
Cara memanggang yang optimal
- Panaskan oven hingga suhu yang tepat sebelum memanggang.
- Panggang cheese tart pada suhu yang sedang (160-170°C) selama 30-40 menit atau hingga matang.
- Jangan memanggang terlalu lama karena dapat membuat cheese tart menjadi kering dan keras.
Variasi
Cheese tart montok sukatan cawan ini dapat dikreasikan dengan berbagai variasi untuk menyesuaikan dengan selera dan preferensi Anda. Beberapa variasi yang dapat dicoba antara lain:
Jenis Keju
Anda dapat bereksperimen dengan jenis keju yang berbeda untuk menciptakan rasa dan tekstur yang unik. Misalnya, Anda dapat menggunakan:
- Cheddar: Keju cheddar memberikan rasa yang tajam dan gurih pada cheese tart.
- Mozzarella: Keju mozzarella menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan elastis.
- Parmesan: Keju parmesan menambahkan rasa yang asin dan umami.
Topping
Berbagai topping dapat ditambahkan untuk mempercantik tampilan dan menambah cita rasa cheese tart. Beberapa topping yang dapat dicoba antara lain:
- Buah-buahan segar: Stroberi, blueberry, atau raspberry dapat memberikan kesegaran dan rasa manis.
- Saus cokelat: Saus cokelat memberikan rasa manis dan sedikit pahit yang menyeimbangkan rasa keju.
- Whipped cream: Whipped cream menambahkan tekstur yang lembut dan ringan.
Ukuran
Selain variasi bahan dan topping, Anda juga dapat bereksperimen dengan ukuran cheese tart. Anda dapat membuat:
- Cheese tart mini: Cocok untuk hidangan penutup sekali gigit atau suguhan saat berkumpul.
- Cheese tart ukuran sedang: Ukuran yang umum dan serbaguna, cocok untuk disajikan sebagai hidangan penutup atau makanan ringan.
- Cheese tart besar: Cocok untuk acara-acara khusus atau disajikan sebagai hidangan penutup untuk banyak orang.
Demikianlah resep cheese tart montok sukatan cawan yang dapat Anda coba. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang diberikan, Anda bisa membuat cheese tart montok yang sempurna. Sajikan cheese tart montok ini untuk keluarga atau teman-teman Anda, dan nikmati kelezatannya bersama-sama.
FAQ
Apakah bisa menggunakan jenis keju lain dalam resep ini?
Ya, Anda bisa menggunakan jenis keju lain seperti cheddar, parmesan, atau mozzarella. Namun, rasa dan tekstur cheese tart akan sedikit berbeda.
Bagaimana cara menyimpan cheese tart montok?
Cheese tart montok dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari. Pastikan cheese tart disimpan dalam wadah kedap udara.
Mengapa cheese tart montok saya retak?
Cheese tart montok dapat retak karena terlalu matang atau karena suhu oven yang terlalu tinggi. Pastikan untuk memanggang cheese tart sesuai dengan waktu yang ditentukan dalam resep dan dengan suhu oven yang tepat.